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星巴克致癌?奥豪斯天平告诉你——撇开计量谈毒性,就是耍流氓

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浏览:- 发布日期:2018-05-07 10:02:04【

最近,星巴克又在网上了一把,但是这次却是带着铺天盖地的负面新闻而来。一篇《星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西》的文章也在朋友圈狂刷屏,不论是阅读量还是点赞量都十分高。文章里面表示星巴克咖啡一直都有问题,但是却被隐瞒了八年,还表示那些喝着咖啡自认为小资的朋友,其实每天都是在慢性自杀。

星巴克致癌撇开剂量谈毒性,就是耍流氓

不少爱喝咖啡,爱去星巴克的朋友都开始为自己的健康担心起来,但其实这篇文章已被估为不实消息,该公众号也被挖掘出一个常年造谣的惯犯,里面的文章大多都是危言耸听、断章取义、夸大编纂、无中生有,吸引大家眼球,这类标题党的假新闻总是充满了炒作的气息,但却一次又一次的能够成为热门。

不过该文章的起源可能是今年330日美国一些媒体对于咖啡的报道,在报道中称美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。原因就是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。而这篇报道已从国外传到国内,让国内媒体也开始争先恐后的报道。

然而,仅用了两天的时间,关于星巴克致癌丑闻就快速归于沉寂,星巴克又用其出色的公关战术打了一场漂亮的自卫反击战。

因为星巴克此次的躺枪事件,让中国的广大网友了解到了三大常识性小知识:

1、丙烯酰胺是致癌物;

2、丙烯酰胺在人们的日常饮食中非常常见,比如,烤食,烤得越焦,含量越大;

3、咖啡中确实含有丙烯酰胺,但是,每天喝三百杯以上的咖啡才够致癌量。

丙烯酰胺是致癌物

丙烯酰胺(Acrylamide

丙烯酰胺主要是食物发生美拉德反应的一个副产物。在高温状况下,只要是食物中同时有碳水化合物或者脂肪,氨基酸或者蛋白质类的成分,就会出现美拉德反应,颜色深浅。

在生活中,含有丙烯酰胺的食物有很多,如薯片、面包、饼干、曲奇、巧克力、油条、油饼、麻花、煎饼果子等,其中薯条、薯片是西方人摄入丙烯酰胺的主要来源。

对于中国人而言,吃进去的丙烯酰胺有一半以上来自家庭烹饪,比如炝炒圆白菜、干煸豆角等。

归根到底,星巴克致癌问题引起的恐慌,还是人们对于计量知识的缺失。就算是对人体有益的成分,如果剂量不对也会对人体有毒副作用。人体必不可缺的维生素D,当每日口服不超过400IU时是对人体有益的,但如每日量在4000IU以上,就会产生中毒,甚至对身体造成严重的不良后果,所以如果只是盲目的讨论成分而不考虑计量,是完全不可取的。计量的知识不管是在工业制造还是在我们的日常生活中都非常重要,我们每个人都应该注意到这个问题。

归根到底,星巴克致癌问题引起的恐慌,还是人们对于计量知识的缺失。

在工业生产中,不管是最基础的零部件的加工和安装,还是在光纤的生产、激光器件的制造和大地测量以及大规模集成电路的生产中,计量仪器都非常重要。在生产完成后,计量还是控制产品质量检验的重要手段。没有精确的计量仪器和测量方法,就难以保证产品的质量和效益的提高。

而在市场经济中,计量是保证市场正常运行的手段。尤记得秦朝统一时的统一度量衡,才打破了六国之间的贸易屏障,产品流通才变得更加便利。在贸易往来中,对同一应有相对一致的测量结果,这就需要靠计量来保证,否则社会经济秩序就要发生混乱。同时,我们生活中的水电表等,也都属于计量器具。

广义的理解是指有关测量知识的整个领域,计量仪器(仪表)是指将被测量值转换成可直接观察的示值或等效信息的计量器具。例如,天平分光光度计、温度计、电流表、压力表等都是常用的计量仪器。现有长度、热学、力学、 电磁学、无线电、时间频率、电离辐射、光学、声学、化学等计量专业,已形成了一门独立的学科──计量学。

计量仪器(仪表)——奥豪斯电子天平

奥豪斯天平

计量涉及到工农业生产、国防建设、科学试验、国内外贸易、人民生活等各方面,是国民经济的一项重要的技术基础。

同时,各地都是都在响应号召,积极普及计量文化。全国高校首家计量博物馆、浙江省首个农村计量博物馆、全国首家计量文化主题公园都相继发展起来。通过这些计量文化载体的普及,可以让人们更好的了解计量知识,变得更加理性。

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